Awọ ike-ṣiṣu ni agbara agbara atẹgun ati agbara lati ṣe ilana atẹgun ati akoonu ọrinrin ni ayika ounjẹ ti a tọju. Nitori paṣipaarọ atẹgun laarin inu ati ita, o le ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn kokoro arun anaeerobic ati eruku ina ni afẹfẹ. Nitorinaa itọju pẹlu "idamu omi", "igbesi aye selifu", ati pe aabo ounjẹ ". Ni gbogbogbo, ounjẹ ti o wọ daradara ni ṣiṣu ṣiṣu le ṣe ifipamọ ni iwọn otutu yara fun nipa ọsẹ kan.
