Awọn eso titun ati ẹfọ wa laaye lẹhin ti wọn ti mu, tẹsiwaju lati simi ati ṣe awọn iṣẹ igbesi aye ti o lagbara. Ni ọna kan, iṣelọpọ ti atẹgun n gba awọn eso ati ẹfọ ti ara awọn ounjẹ ati omi, ti o ni ipa lori irisi ati didara wọn; ni ida keji, ikolu nipasẹ awọn microorganisms pathogenic le fa awọn eso ati ẹfọ lati rot. Nítorí náà, àwọn èso àti ewébẹ̀ tuntun sábà máa ń rẹ̀, tí wọ́n ń dín dáadáa, tí wọ́n sì ń jẹrà nígbà ibi ìpamọ́, ìrìnnà, àti títa, tí ń tipa bẹ́ẹ̀ dín iye oúnjẹ wọn kù.
Iṣakojọpọ ti o dara kii ṣe iranlọwọ nikan ṣe itọju awọn eso ati ẹfọ titun, idinku ibajẹ ati gigun igbesi aye selifu, ṣugbọn tun ṣe ifamọra awọn alabara ati ṣe agbega lilo ọja. Fiimu ṣiṣu lọwọlọwọ jẹ ohun elo iṣakojọpọ ti o wọpọ julọ fun awọn eso ati ẹfọ tuntun. O ni awọn anfani bii akoyawo, idabobo ooru, mimi, lilẹ, ati idiyele kekere, ati pe o ni awọn ireti ohun elo ọja gbooro. Awọn atẹle yoo ṣafihan awọn ọna fun titọju awọn eso ati ẹfọ titun.
Awọn baagi polyethylene microporous{0} giga
Ni awọn ọdun aipẹ, ohun elo iṣakojọpọ yii ti ni lilo pupọ ni ilu okeere fun iṣakojọpọ awọn eso tuntun. Da lori awọn abuda ti ẹkọ iwulo ti awọn eso ati ifarada wọn si atẹgun ati awọn ifọkansi carbon dioxide, iye kan ti micropores (40μm) ni a le ṣafikun si apo fiimu lati jẹki paṣipaarọ gaasi, dinku ọriniinitutu ati awọn iṣelọpọ iyipada inu apo, ati ṣetọju ifọkansi atẹgun inu apo ni ipele ti o ga julọ (<1% O2). This prevents excessive oxygen concentration from causing anaerobic respiration, thereby avoiding the accumulation of large amounts of volatile substances such as ethanol and acetaldehyde, which would affect the flavor of the fruit. The oxygen concentration inside the film bag can generally be maintained at around 10-15%, and it is highly tolerant of carbon dioxide concentration, making it especially suitable for fruits and vegetables with high humidity, particularly tropical fruits. In other countries, these packaging bags are used to store "frozen" cherries, which can be preserved for 80 days in ordinary cold storage while maintaining the flavor and quality of the fruit.
Iṣakojọpọ ti a ṣe atunṣe atẹgun giga{{0}
O jẹ iru tuntun ti ọna iṣakojọpọ ti o farahan ni awọn ọdun aipẹ. Akoonu atẹgun ninu -aini-afẹfẹ ara-afẹfẹ{2}} awọn baagi ti o ni chlorin ni a maa n tọju ni 70{9}}100%. Apoti yii ni awọn anfani wọnyi: (1) ṣe idiwọ iṣẹ ṣiṣe enzymu ati idilọwọ browning ti eso ati awọn ọja ẹfọ; (2) ṣe idiwọ isunmi anaerobic ati ṣetọju didara eso ati awọn ọja ẹfọ; (3) ni imunadoko aerobic ati idagbasoke anaerobic ti awọn microorganisms ati ṣe idiwọ rot, ati nitorinaa ti fa akiyesi pupọ. O dara ni pataki fun titọju awọn eso ati ẹfọ titun ati awọn eso ati awọn ẹfọ ti a ge tuntun ti o ni itara si isunmi anaerobic ati bakteria labẹ ifọkansi erogba oloro giga ati ifọkansi atẹgun kekere. Ni akoko kanna, ipin apapo ti awọn gaasi inu apo jẹ ipinnu ni ibamu si awọn abuda ti awọn eso ati ẹfọ oriṣiriṣi.
Awọn ohun elo iṣakojọpọ biodegradable tuntun
Nitori awọn ibakcdun pe lilo igba pipẹ ti awọn apanirun kemikali yoo ṣe ipalara fun ilera eniyan ati ki o ba agbegbe jẹ, pẹlu ibeere ti npo si fun iṣakojọpọ fiimu ṣiṣu ati iṣoro ti ndagba ti “idoti funfun,” awọn ibeere iṣẹ ṣiṣe ti eniyan fun awọn ohun elo iṣakojọpọ ti yipada si ailewu, kii ṣe{1}majele, ati ọrẹ ayika. Awọn ohun elo iṣakojọpọ biodegradable tuntun jẹ koko-ọrọ gbona tuntun ni aaye iṣakojọpọ ounjẹ kariaye. O nlo awọn oriṣiriṣi awọn ohun elo polima ti o ni nkan-ara ati ṣafikun awọn bactericides ti ibi, apapọ awọn iṣẹ lọpọlọpọ gẹgẹbi itọju, ibajẹ ati aabo ayika. Ohun elo iṣakojọpọ yii rọrun lati lo, paapaa dara fun iṣakojọpọ awọn eso ati ẹfọ ti a ge ati ounjẹ ti a sè, ati pe o ni awọn ifojusọna ohun elo gbooro ni aaye iṣakojọpọ ounjẹ tuntun ni ọjọ iwaju.
